Rozluč se s rokem ve velkém stylu díky jednoduchým a rychlým chuťovkám. Najdeš tu recept na luxusní sýrovou roládu v několika obměnách a také recepty na česnekovou a hermelínovou pomazánku. Všechno navíc zvládneš připravit během pár minut.
Skoč rovnou na recept, který tě zajímá:
- Česneková pomazánka se sýrem (ideální na kanapky)
- Hermelínová pomazánka
- Sýrová roláda (v několika verzích)
Nejjednodušší česneková pomazánka (se sýrem)
- alespoň 30% tvrdý sýr
- majolka (při alergii na vejce jde nahradit majonézou bez vajec)
- česnek (množství dle chuti)
Česneková pomazánka recept:
- Nastrouhej tvrdý sýr na hrubém struhadle ve větší misce, kde se ti potom bude česneková pomazánka dobře míchat.
- Oloupej česnek a prolisuj ho do misky se sýrem.
- Nakonec k tomu přidej ještě majolku. Já jsem alergická na vejce, takže kupuju bezvaječnou majonézu nebo ji vyrábím doma.
- Množství ingrediencí si přizpůsob podle chuti. Někdo má rád česnekovou pomazánku řidší, a někdo zase pořádně hustou. Na jednohubky se hodí tužší.
TIP: Sýrová česneková pomazánka je skvělá i s vyzrálým cheddarem nebo goudou.
Nejlepší hermelínová pomazánka
- 1 malá červená cibulka
- 1 ks hermelínu
- 1-3 lžíce majonézy (i tady se dá použít majolku bez vejce nebo dokonce její veganskou verzi)
- sůl a pepř na dochucení
Hermelínová pomazánka recept:
- Vezmi si středně velkou misku, do které se ti vejde struhadlo. Na něm potom nastrouhej hermelín nahrubo.
- Červenou cibulku oloupej, nakrájej na jemné kousíčky a přidej do misky.
- K tomu dej i majonézu a pořádně promíchej.
- Osol a opepři podle chuti.
TIP: Vyzkoušej hermelínovou pomazánku z různých druhů hermelínu. Skvělá je například z pikantního nebo se zeleným pepřem.
Luxusní sýrová roláda
Nejoblíbenější chuťovka mých hostů. Tohle je základní recept, od kterého se můžeš vždy odpíchnout a různě experimentovat.
- 1 ks pomazánkového másla
- 1 kostička Paloučku/Lučiny
- 0,5 kg plátkového sýra
- 0,25 kg šunky/salámu
- 1 ks papriky
- sůl a pepř na dochucení
Sýrová roláda recept:
- Na plech si rozviň potravinovou fólii – kraje musí přesahovat plech, aby se ti se daly dobře utěsnit konce.
- Na fólii od delšího okraje pokládej plátky sýra. Ty musí jít vždy maličko okrajem přes sebe, aby ti výsledná sýrová roláda dobře držela pohromadě. Půl kila sýru by mělo vystačit na celý povrch plechu.
- V misce bokem si vidličkou prošlehej pomazánkové máslo se solí a pepřem podle tvojí chuti. Můžeš přidat i trochu sladké nebo pálivé papriky.
- Připravenou náplň rovnoměrně rozetři na plátky sýra.
- Vyndej z papriky semínka a její dužinu nakrájej na jemné kostičky. Ty potom poházej na připravený sýr s náplní.
- Pak už jen stačí na část sýrové rolády položit plátky šunky nebo salámu (skvělý je paprikáš nebo herkules).
- Od delšího okraje potom roládu opatrně zaroluj. Snaž se ji vždy pořádně utáhnout, aby byly se nerozpadala. Pomoz si potravinovou fólií, kterou máš pod plátky sýru – díky ní se ti budou plátky dobře zvedat. Hotovou sýrovou roládu zabal do té samé folie, a potom ještě do alobalu a dej do lednice na chvíli odležet (lépe se krájí studená).
- Před podáváním ji už jen vybalíš a nakrájíš na kolečka.
TIP: Přimíchej trochu chilli omáčky do náplně sýrové rolády pro milovníky pálivého jídla. Pikantní sýrová roláda má šmrnc a perfektně se hodí k pivu.
TIP II.: Naplň roládu hermelínovou nebo česnekovou pomazánkou a šunkou a už si jen užívej labužnické vzdechy svých hostů.
TIP III.: Experimentuj s různými druhy sýrů – co třeba takhle sýrová roláda z plátků lahodného cheddaru? Krásná barva spolu s lahodnou chutí a úžasnou vůní…
Hledáš další inspiraci? Vyzkoušej i další recepty: na domácí pochoutkový salát nebo muffiny s krémem z mascarpone. Přeji příjemné oslavy 🙂
