Dorty pro muže – dostaň ho do kolen slaným dortem

Slaný dort je ideální dárek hlavně pro naše drahé polovičky, tatínky a dědečky. Spojení měkoučkého chleba, pochoutkového salátu, různých druhů sýra a salámků ale nadchne každého milovníka slaných lahůdek. 

V čem je slaný dort lepší než ten klasický?

Narozeninový dort je nehynoucí klasika, co ale dělat, když oslavenec sladké zrovna nemusí? Prostě jen popusť uzdu fantazii a místo obložené mísy vykouzli dobrotu v podobě slaného dortu. Stačí k tomu toustový chleba, nějaká dobrá pomazánka a oslavencovy oblíbené sýry, salámy nebo i zelenina. Ano, dá se udělat slaný dort i pro vegetariány a vegany.

Slané dorty pro muže, jak na ně?

Na slaný dort z toustového chleba si připrav:

1 balení toustového chleba

1 balení slaných tyčinek

Na domácí pochoutkový salát:

100 g sterilovaných okurek

30 g sterilovaného hrášku

200 g šunkového salámu

1 malá cibule (asi 20 g)

150 g majonézy

1 lžíce plnotučné hořčice

1 lžička cukru krupice

ocet, worcester

sůl, pepř

Na dohotovení:

suchý salám (paprikáš, vysočinu, apod.)

plátkovou libovou slaninu

dlouhé korbáčky (normální i uzené)

zeleninu – mrkev, salátovou okurku

Domácí pochoutkový salát recept:

1. Pochoutkový salát je nejjednodušší část slaného dortu: všechno stačí nakrájet a smíchat. Okurky pokrájej na přibližně stejně velké kostičky jako hrášek. Velikost kousků záleží hlavně na chuti tvojí a tvého oslavence. Já mám třeba ráda úplně malinké kousíčky, můj táta se naopak rád „do něčeho zakousne“.
2. V klasickém pochoutkovém salátu se salám krájí na tenké proužky, ale na slaný dort je lepší ho nakrájet na kostičky, aby se dort lépe krájel.
3. Cibuli je naopak potřeba nakrájet najemno, aby nebyla v salátu příliš výrazná a aby tak nepřebíjela chuť ostatních surovin. Pokud by se ti cibule zdála „moc ostrá“, vyzkoušej použít červenou, která je jemnější.
4. Všechno zamíchej s majonézou a dochuť pomocí hořčice, cukru, octa, worcesteru a soli s pepřem.

TIP: Pochoutkový salát je skvělý nejen do slaných dortů, ale také na obložené mísy, ruská vejce, jednohubky a chlebíčky nebo třeba jen tak s rohlíkem (jo, to je přesně můj táta).

Jak připravit základnu (korpus) pro slaný dort?

1. Balení toustového chleba si rozděl na 2 poloviny (stejný počet plátků) – můžeš jich použít i méně, pokud chceš mít výsledný slaný dort nižší. Můj dort měl 3-4 vrstvy tousťáku.
2. Jedna polovina chlebů bude „základ/střed dortu“, druhou půlku budeš krájet na menší kousky pro získání požadovaného tvaru.
3. Ten můj je naprosto jednoduchý. Polovinu plátků toustového chleba si rozkrájíš „po diagonále“ na 4 trojúhelníčky, které poskládáš k odloženým nerozkrájeným chlebům (jako dole na obrázku).
4. Aby byl dort kulatější, tak ještě nožem zaobli krajní špičky malých rozřezaných trojúhelníčku. U první vrstvy to ale nedělej, aby bylo kam zapíchnout slané tyčinky.

   

Jak na sestavení finálního slaného dortu?

1. Dort sestavuj rovnou na talíři, na kterém ho budeš servírovat – jinak by se ti mohl při přemisťování rozpadnout.
2. Na servírovací talíř dej první vrstvu chleba s neořezanými špičkami. Na ně dej první vrstvu pochoutkového salátu. Dej ho tam jen tolik, aby ti vystačil na všechny vrstvy. Pokračuj ve vrstvení chleba a salátu, až se dostaneš do poloviny dortu (aby ti zbyla ještě polovina tousťáku i salátu).
3. Do základny dortu si zapíchej slané tyčinky, do kterých postupně zapleť uzené i přírodní korbáčky. Díky tomu stěny slaného dortu začnou připomínat výplet košíku.
4. Vypleť košík až do poloviny dortu, a potom na košík na střídačku navrstvi zbytek toustového chleba a pochoutkového salátu (ten dej jako poslední vrstvu).
5. Dopleť i zbytek dortu. Pokud ti v tenhle moment tyčinky ještě stále koukají, tak je buď zkrať nebo zakryj dekorací (zkus třeba česnekovou pomazánku).
6. Spodek košíku zakryj plátky slaniny, které do něj připíchni pomocí kousků špejle. Ty pak jednoduše schovej pomocí dekorací jako jsou zbytky pochoutkového salátu nebo třeba nakrájená zelenina.

Tipy na zdobení slaných dortů:

• Pivo – potěš svého pivaře s dortem ve tvaru půllitru.
• Slaný dort prsa – dvě kopule ozdobené šunkovou pěnou a lákavou krajkou…
• Rozkvetlý košík s růžemi – suchý salám trochu nakrojíš a zaroluješ do růžiček, které rozmístíš po vršku dortu.

Pár tipů na závěr:

• Experimentuj s různými druhy salámu, pomazánek a salátů – můžeš tak vytvořit až nekonečné množství různých variací).
• Zdá se ti slaný dort z toustového chleba příliš obyčejný? Vyzkoušej použít i jiné druhy chleba a pečiva.
• Pro vegetariána udělej zeleninový nebo sýrový dort.

Dorty pro chlapy zkrátka nemusí být nudné. Těším se u dalších mňamek, a to ať už z domova, tak i z cest. Dobrou chuť! 🙂