Nestíháš, nechce se ti vařit nebo prostě jen nevíš co? Představuji ti tajemství líné paní domácí – tortilla, se kterou připravíš hlavní chod, a dokonce i dezert. Mám pro tebe šest slaných receptů plus jednu tortillu na sladko, takže čím naplnit tortillu?
Skoč rovnou na to, co tě zajímá:
- Tortilla s kuřecím masem
- Mexická tortilla a fazolemi
- Domácí tortilly s tuňákem
- Plněná tortilla à la pizza
- Tortilla se zeleninou
- Vegetariánská tortilla (zabalená jako quesadilla)
- Tortilla na sladko (s ovocem a nutellou)
1. Tortilla s kuřecím masem
První recept na tortillu je časově nejnáročnější a to jen proto, že musíš osmažit kuřecí maso. I to ale trvá jen pár minutek, zbytek už je rychlovka.
Co budeš potřebovat?
- olej na smažení
- kuřecí prsa
- sůl a pepř
- nakládaný/mražený hrášek
- zelené fazolky (mražené)
- lžíci másla
- tortillu
- tavený sýr v plátcícht
- polníček na ozdobu
Kuřecí prsa nakrájej na kousky a osmahni na pánvi na rozpáleném oleji. Jakmile se trochu zatáhnou (zbělají), tak je osol a opepři. Osmažené kuřecí kousky si dej bokem do misky. Na pánev po mase mražené fazolky s hráškem a zalij trochou horké vody. Přikryj pokličkou a nech dusit do změknutí. Když jsou fazolky i hrášek měkké, tak dej pokličku pryč a nech vyvařit přebytečnou vodu. Přidej k nim zpátky kuřecí maso spolu se lžící másla. Dosol a opepři podle chuti. Naplň tortillu připravenou směsí a nezapomeň před zabalením přidat ještě sýr. Dávám tavený plátkový, protože se rozteče a nahradí tak zálivku. Opeč dozlatova na pánvi nebo v troubě.
TIP: Tortillu se salátkem jsem servírovala na krásný dřevěný set z Bonami »
2. Mexická tortilla s fazolemi
Pokud doma nemáš mraženou zeleninu, tak klidně použij i mexickou směs z konzervy. Já miluju třeba Bonduelle Mexicana nebo Barbecue. Tortilla je pak o dost hutnější, takže jestli chceš jen něco lehkého, tak sáhni raději po mražené směsi.
Co budeš potřebovat?
- olej
- uzeninu (např. párek)
- červenou cibuli
- mraženou mexickou zeleninu (směs s fazolemi)
- kečup
- sůl a pepř
- kukuřičnou tortillu
- čedar
Na pánvi si rozpal 2 lžíce oleje a na něm osmaž na kolečka nakrájený párek/kousky uzeniny spolu s nadrobno nakrájenou cibulkou. Až cibulka trochu zesklovatí (změkne a bude se lesknout), přidej mraženou zeleninu mexickou směs a zalij trochou vody. Přikryj pánev pokličkou a nech dusit, aby se zelenina pořádně prohřála. Když je zelenina uvařená, tak ji zakápni kečupem a promíchej, aby jím bylo všechno krásně obalené. Dochuť solí a pepřem a nech znovu prohřát, aby se všechno spojilo.
Váháš, jak zabalit tortilu správně? Koukni na video a zkus to jako burrito:
3. Domácí tortilly s tuňákem
Máš na oběd jen pár minut? Tortilly s tuňákem máš hned hotové a většinu ingrediencí máš nejspíš doma už teď.
Co budeš potřebovat?
- rukolu
- nakládaný hrášek
- tuňáka ve vlastní šťávě
- kečup/majonéza/chilli
- sůl a pepř
- celozrnnou tortillu
Zeleninu smíchej v misce s tuňákem z konzervy, sceděným hráškem a nasekanou rukolou. Lehce zakápni oblíbeným kečupem, majonézou, nebo i trochou chilli. Podle chuti osol, opepři a všechno dobře promíchej. Plněné tortilly potom zapeč v toustovači nebo opeč na pánvi.
4. Tortilla náplň à la pizza
Domácí pizza (téměř) bez práce? Jasně! Pizza tortilla je parádní chuťovka i na posezení s rodinou nebo když tě zrovna honí mlsná na něco slaného.
Co budeš potřebovat?
- pšeničnou tortillu
- rajčatový protlak (hustý)/kečup
- 2 druhy sýra
- suchý salám (paprikáš, herkules, …)
- oregano
Potři tortillu protlakem a ozdob salámem a sýrem. Nakonec lehce posyp oreganem. Pak už jen stačí domácí tortilly zapéct v troubě.
5. Tortilla se zeleninou
Nebaví tě jíst v zimě studené saláty? Zkus ho zabalit do tortilly, zapéct a lákavá obměna salátu je na světě.
Co budeš potřebovat:
- čerstvou brokolici
- mladý listový špenát
- ředkvičky
- rajčata
- šunku
- olivový olej
- citron
- sůl
- tortillu
Zeleninu a šunku stačí nakrájej na malé kousky a smíchej v misce. Jako zálivka se perfektně hodí olivový olej smíchaný se šťávou z citronu a špetkou soli. Zálivky dej jenom trochu, aby nebyla náplň příliš vlhká, protože by ti pak rozmočila tortillu. Připraveným salátem naplň tortillu a jez buď jen tak, nebo spodek zabal do alobalu a dej na chvilku opéct do trouby.
TIP: Podívej se, jak se dělá domácí tortilla: recept skvěle sepsala Florentýna, autorka Kuchařky pro dceru.
6. Vegetariánská tortilla (zabalená jako quesadilla)
Tortillu můžeš balit mnoha způsoby, zkus si třeba přehnout napůl jako quesadillu (na tenhle způsob je zabalené Qurrito z KFC). Pod receptem najdeš video návod.
Co budeš potřebovat:
– na náplň do tortilly:
- kukuřici
- červenou cibuli
- olivový olej
- černé fazole (z konzervy)
- rajče
- koriandr (můžeš vynechat)
- sůl, pepř
Kukuřici opražíš na sucho na pánvi a dáš do misky. Do stejné pánve přidej trochu olivového oleje, nech ho rozpálit a osmahni na něm najemno nakrájenou červenou cibuli. Přidej to do misky ke kukuřici, kam potom dej také sceděné černé fazole, na malé kostičky nakrájené rajče a nadrobno nasekaný koriandr (pokud ho máš rád). Všechno lžící promíchej a dochuť solí a pepřem.
– na omáčku:
- 3 lžíce řeckého jogurtu (nebo majonézy)
- lžíce oblíbené chilli omáčky (např. chipotle) nebo ostrého kečupu
Stačí smíchat dohromady – chilli si nadávkuj podle svojí chuti, samozřejmě ho můžeš i úplně vynechat, nebo nahradit kečupem.
– na dohotovení:
- světlou tortillu
- nahrubo nastrouhaný sýr (skvělá je gouda nebo čedar)
Příprava je možná trochu složitější, ale dát to všechno dohromady už trvá jen chviličku. Dej pánev na plotýnku a zapni na střední výkon. Do pánve vlož tortillu (olej už nepotřebuješ), jednu její polovinu potři omáčkou a na ni rozprostři pár lžic připravené náplně. Tu ještě zasyp slušnou dávnou strouhaného sýru. Přelož prázdnou polovinu tortilly přes tu naplněnou a opékej z jedné i druhé strany asi 2 minuty.
Podívej se na video, jak udělat vegetariánskou tortillu se zeleninou:
7. Tortilla na sladko s ovocem a nutellou
Tortilla jako dezert, je to vůbec možné? Je, a navíc je to šíleně jednoduché. Potřebuješ k tomu jen pár věcí a sladká tečka je na světě.
Co budeš potřebovat?
- banán
- jahody
- lískové ořechy
- světlou tortillu
- arašídové máslo
- nutellu
– klidně dej jenom nutellu nebo jenom arašídové máslo
Postup je naprosto jednoduchý – banán a jahody si nakrájej na tenké plátky, lískové oříšky nasekej nahrubo. Vezmi si tortillu a od středu si rozkroj k jednomu z krajů. Díky tomu půjde potom přeložit na čtvrtiny (z videa to bude jasnější).
Podívej se na video, jak poskládat tortillu na sladko:
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Hledáš inspiraci na rychlou snídani? Připrav si jednoduché banánové palačinky, na které jsem si recept přivezla až z Vietnamu (podívej se na zápisky z cesty). Dobrou chuť! 
